İzmir Gıda Mühendisleri Odası uyardı

Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Reha Keskinoğlu, fuarda açılacak yemek standları ve büfeler hakkında belediye ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı İl Müdürlüğü’ne uyarılarda bulundu.

Her yıl olduğu gibi bu yılda fuar alanı içersinde onlarca gıda maddesi satan büfe ve mekânın faaliyete geçeceğini belirten Keskinoğlu,  geçmiş senelerden edinilen izlenim ve tespitlere dayanarak hijyen kuralları ve gıda güvenliğine ilişkin kaygılarını dile getirdi.  Bu sene de hijyen kurallarının ve gıda güvenliğinin bir kenara bırakılıp halkın sağlığını tehdit edici uygulamalarla gıda satışlarının yapılacağının endişesini taşıdıklarını söyleyen Rıza Keskinoğlu, “Küçük masalarda veya tezgahlara kurulmuş temizlik için suyu dahi bulunmayan saatlerce açıkta kalan döner gibi et ve et ürünleri satış noktaları,  çiğ et kesilen bıçaklarla pişmeden tüketilen domates, soğan ve hatta ekmek doğranması gibi insan sağlığını tehdit eden bir çok uygulama var. Bu tarz tehlikelere karşı belediye ekiplerinin denetimleri sıkı tutmaları görüşündeyiz” şeklinde konuştu.